Tartare di salmone al lime e Ambrosia

Paté di fagianella in gelatina al Calvados

Insalata di Mele delle Locanda

Sformatino di polenta con ragù di salsiccia e sfoglia di Golden

Agnolotti di brasato al Sidro di Mele

Vellutata di zucca e Starking con crostini di pane di campagna alle mele

A SCELTA

Gran bollito con rafano e mostarda di mele

Bocconcini di cervo

Frittini e frittelle di mele

Dolci alle mele

Caffè

A SCELTA VINI

Barbera d’Asti

Gavi Le Marne di Michele Chiarlo

Euro 35,00 vini compresi