Locanda La Posta® répond à toute nécessité avec ses menus personnalisés, ses spécialités qui suivent les saisons et qui s'adaptent à toute occasion: assiettes du jour, semaine gastronomique de la pomme, de la viande piémontaise, etc..., menus dégustations et végétariens, etc...

Le "Menu de Pantagruel" se tient tous les deux ans, pendant le Concours et Conférence Internationle Informissima, qui aura lieux à neauveau au mois de mai 2008.